Лучшие рецепты

Слоеный пирог с капустой

слоеный пирог с капустой 9Для семейного чаепития с домашней выпечкой можно очень легко приготовить простой слоеный пирог с капустой в духовке. Эта выпечка включает в состав ингредиентов абсолютно не большое количество продуктов и готовится достаточно быстро. Рецепт этого теста для пирога с капустой слоеного очень прост, не требует особых умений готовить и практически всегда получается воздушным, мягким и невероятно вкусным. Вам обязательно стоит попробовать данный рецепт и его оригинальное оформление. Но не желательно использовать такое тесто для приготовления мясных клубочков в слоеном тесте. Для этой выпечки нужно без-дрожжевое слоеное тесто.

Ингредиенты для слоеного пирога с капустой:

Для теста:

слоеный пирог с капустой 1

  • Молоко — 400 мл;
  • Соль — 2 ч. л.;
  • Сухие дрожжи — 2 пакетика (по 11 гр.);
  • Яйца — 2 шт.;
  • Маргарин сливочный — 200 гр.;
  • Мука пшеничная — 800 гр.;
  • Сахар — 2 ст. л.

Для начинки пирога:




  • Тушеная капуста с томатной пастой — 500 гр.

Приготовление простого слоеного пирога с капустой:

слоеный пирог с капустой 2
1. В большой металлической миске соедините молоко с солью и сахаром. Перекипятите полученную смесь и остудите до температуры тела, то есть не более 40 градусов по Цельсию.
Совет: стоит сразу определить, сколько теста вам нужно. По данному рецепту получается теста на 2 пирога среднего размера. Если вам для семьи достаточно одного пирога, то остаток теста может пойти на сосиски в дрожжевом слоеном тесте. Эту выпечку вы обязательно полюбите.слоеный пирог с капустой 3
2. В уже остывшее молоко добавьте дрожжи. Подождите немного времени, пока они растворятся, так тесто для пирога с капустой будет пышнее.простой пирог с капустой 4
3. Яйца взбейте вилкой, причем не в пену, а просто в однородную смесь. Добавьте яйца в молоко.простой пирог с капустой 5
4. Маргарин не нужно доставать из холодильника заранее, иначе его невозможно будет натереть на терке. Охлажденный маргарин измельчите описанным способом и добавьте в тесто для пирога с капустой. Перемешайте ингредиенты обычной столовой ложкой.простой пирог с капустой 6
5. Пришло время добавить муку. Лучший способ испечь воздушный и слоеный пирог с капустой — это просеивать муку через сито. Стоит выполнять эту процедуру, даже если у вас мука высшего сорта. Так в тесто попадает воздух, и оно будет пышнее.
Просто тщательно смешайте ингредиенты с мукой, накройте миску крышкой и отправляйте в холодильник на час.тесто для пирога с капустой 7
6. За это время тесто хорошо подойдет. Отделите ровно половину и раскатайте его скалкой до толщины не меньше 0,7 сантиметра. У вас должен получиться овал. Со всех сторон его сделайте надрезы полосками. Длина полоски должна быть в ширину пирога. А толщина — 1,5 см. Посредине полоской положите начинку.лепим пирог с капустой
7. Затем внахлест слаживаем полоски теста. Так, чтобы получилась выпечка, похожа на косу.тесто для пирога с капустой 8 Верх изделия смажьте желтком, чтобы слоеный пирог с капустой имел привлекательную, блестящую поверхность.простой пирог с капустой 10
Выпекать простой пирог с капустой нужно 30 минут при 170 градусной температуре. Духовка должна быть разогретой предварительно.




Загрузка...
    Комментарии к записи (1)
  • Виталий Опубликовано Июль 6, 2014 Ответить

    И грандиентов для выпечки совсем немного, в пирог — шикарный!
    Что на внешний вид, что на вкус.
    Беру со своими девчатами (женой и дочками) на вооружение. Спасибо за рецепт, Юлия!

Оставьте свой комментарий