Лучшие рецепты

Сосиски в тесте в духовке, дрожжевое тесто

сосиски в тесте в духовкеСей час понятно даже ребенку — для того, чтобы сосиски в тесте запеченные в духовке были вкусными недостаточно всего лишь купить качественные колбасные изделия из отборного мяса. Роль приготовления дрожжевого теста для сосисок очень велика. Нужно ориентироваться в пропорциях дрожжей и молока, так же правильно обращаться с самим дрожжевым тестом. Тогда рецепт будет успешным. В отличие от слоеного теста для сосисок этот рецепт немного калорийнее. Но если сравнивать по вкусу, то тесто, обсуждаемое сегодня нежнее. В любом случае выпечка приготовленная дома своими руками, да еще и с любовью — вкуснее в любом исполнении. Так что сегодня приготовим сосиски в тесте в духовке с добавлением домашних сливок (это равносильно, что вы добавите кусочек сливочного масла).

Ингредиенты на сосиски в тесте в духовке:

  • Молоко — 200 мл;
  • Маргарин сливочный — 90 г;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Сливки домашние (или сливочное масло) — 1 — 2 ст. л.;
  • Сахар песок — 1 ст. л.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Дрожжи сухие — 3 — 3,5 ч.л.;
  • Мука — 3,5 стакана;
  • Сосиски — 1 кг;
  • Растительное масло — 1 ст. л.

ингредиенты для сосисок в тесте в духовке




Как приготовить сосиски в дрожжевом тесте в духовке:

1. Первым делом нужно развести дрожжи в молоке. Нагрейте в микроволновой печи стакан молока и перелейте его в более глубокую емкость, так чтобы осталось еще свободное место. Добавьте сахар и перемешивайте молоко до полного его растворения.растворите сахар в молоке
2. В уже сладкое молоко всыпьте дрожжи. Можно оставить дрожжи бродить прямо на столе. Для этого засекаем 15 минут времени.теперь добавьте в дрожжи в молоко
3. Просейте 3 стакана муки в миску, затем добавьте туда соль, 2 яйца и сливки. Все перемешиваем ложкой.смешиваем муку с яйцом и сливками
4. В полученную смесь натрите охлажденный маргарин и теперь уже замесите тесто для сосисок на молоке.смешиваем муку с яйцом и сливками
Пока, конечно это не будет похоже на тесто, а, скорее всего на затируху для супа.смешиваем муку с яйцом и сливками
5. Обратите внимание, каким стало молоко, за то время пока вы возились со всеми ингредиентами. Оно стало похоже на коричневую пену. Именно этого результата мы и добивались. Влейте молоко в общую миску.смешиваем муку с яйцом и сливками
6. Все это хорошенько перемешиваем вилкой и получаем смесь, похожую на овсяную кашу. Накрываем опару крышкой и ставим где-то близко к теплу.смешиваем муку с яйцом и сливками
7. Вот какое тесто получается примерно через 70 минут. Кстати, оно увеличивается в 3 раза.опара подошла - пора замесить тесто
Достаньте воздушное тесто для сосисок в духовке из миски и в оставшейся муке замесите его на поверхности стола.замесите тесто
8. Снова переместите тесто в миску и под крышкой в том же теплом месте подержите минут 30. Теперь его объем увеличится в 2 раза.снова поставьте тесто подойти
9. Раскатайте кусочек теста толщиной не менее 0.5 сантиметра. Нарежьте длинные полоски, каждую из них намотайте на сосиску.раскатайте тесто и нарежьте полосками
10. Из последнего яйца извлеките желток. Закрученные в тесте сосиски перед духовкой стоит уложить на смазанную маслом пергаментную бумагу. Теперь изделия смазываем желтком.смажьте сосиски желтком
Совет: если вы хотите чтобы выпечка была более воздушной — накройте булочки пленкой, как описано в рецепте хлеба на кефире и поставьте минут на 20 в теплое место.сосиски в тесте в духовке 1
Тем временем разогреется духовка до 170 градусов, и вы смело отправите в нее выпечку. Через 30 минут сосиски в тесте в духовке запеченные смогут уже радовать ваших близких своей оригинальностью и ярким вкусом. Приятного аппетита!




Загрузка...
    Комментарии к записи (6)
  • Лара Опубликовано Февраль 13, 2015 Ответить

    Юль, как всегда рецепт на высоте! Оч фотки нравятся, особенно с тестом, ну и итоговые конечно класс. ) По поводу самого блюда… я лентяйка. Знаю, что из домашнего теста в сто крат вкуснее, но мне проще купить готовое. )))

  • Ирина Опубликовано Февраль 13, 2015 Ответить

    Сосиски в тесте получились, прекрасными на вид, и не сомневаюсь даже очень вкусными…

  • natabul Опубликовано Февраль 15, 2015 Ответить

    Жаль,что сосиски сейчас полезные не найдёшь.Но и такие люди употребляют-они от такого блюда будут в восхищении.

  • Елена Опубликовано Февраль 24, 2015 Ответить

    Мои просто обожают сосиску в тесте. Правда редко такое готовлю.

  • Анна Опубликовано Март 9, 2015 Ответить

    Ой, какой вкусный рецепт. Обожаю сосиски в тесте, особенно, если оно чуть сладковатое. Приготовлю обязательно, я дома таким творчеством еще не занималась. Дочка точно будет в восторге, она такие вещи с кетчупом вприкуску просто обожает.

  • Светлана Бурова Опубликовано Март 18, 2015 Ответить

    шикарные сосиски в тесте))))
    а тесто то какое — прямо так и пышет!!!!

Оставьте свой комментарий