Лучшие рецепты

Бублики с фаршем в духовке

бублики с фаршем в духовкеДля многих хозяек это блюдо может показаться новым, но бублики с фаршем в духовке по этому рецепту готовили и наши бабушки. Эта оригинальная закуска может заменить бризоль с фаршем, и готовить ее по-своему просто. Заметьте, что бублики с фаршем рецепт, которых мы сегодня представляем можно и жарить на сковороде. При этом вкус не будет значительно отличаться от печеных баранок. Единственное, что нужно обязательно обратить внимание на выбор сушки. Если для жарки на сковороде, тогда бублики должны быть покрупнее с большой дыркой. Для запекания в духовке можно взять и мелкие бублики, но так же с большой дыркой.

Ингредиенты на рецепт бубликов с фаршем:

бублики с фаршем в духовке 1

  • Бублики (не ванильные) — 300 гр.;
  • Фарш мясной — 150 гр.;
  • Сыр твердый — 100 гр.;
  • Молоко любой жирности — 500 мл;
  • Лук — 1/2 шт.;
  • Сметана — 1 ст. л.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Соль — 1/3 ч. л.



  • Чеснок — 2 зубка.

Рецепт бубликов с мясным фаршем в духовке:

бублики с фаршем в духовке 2
1. Чтобы немного размягчать сушку, ее нужно вымочить в молоке. Только тут так же все зависит от твердости мучного изделия. Для обычной сдобной свежей сушки будет достаточно 30 — 40 минут. Молоко должно быть только комнатной температуры. В холодном молоке бублики будут стоять дольше.бублики с фаршем в духовке 3
2. Начинка для бубликов с фаршем в духовке готовится практически, так же как и на домашние котлеты, только со сметаной. На жирность фарша так же нужно обратить внимание. Он должен быть немного «суше» чем на те же котлеты. Примерно 20% сала на все количество мяса. Вот для нашего рецепта фарш должен содержать примерно 15 грамм жира.
Добавьте в начинку яичный желток, сметану, измельченный блендером лук и чеснок. Начинку перемешиваем.бублики с фаршем в духовке
3. Вымоченные в молоке бублики стоит доставать сразу на салфетку. Но поскольку мы будем печь бублики в духовке с фаршем и сыром, то можно просто выстелить пергаментную бумагу в противень.бублики с фаршем в духовке 5
4. Маленькой ложкой положите в каждый бублик мясную начинку, можно даже с верхом. Отправляйте закуску в духовку на минут пятнадцать. Учтите то, что духовка должна быть разогрета заранее до 180 градусов.бублики с фаршем в духовке 6
5. Твердый сыр натрите на мелкой терке пока бублики с фаршем рецепт, которых описан выше будут готовиться в духовке. После чего достаньте горячие баранки и потрусите их сыром.бублики с фаршем в духовке 7
Снова поставьте печеную сушку в печь и теперь уже на 2 минуты.
Горячие бублики с фаршем в духовке запеченные, можно подавать в качестве закуски и даже брать с собой на пикник.




Загрузка...
    Комментарии к записи (18)
  • Флора Опубликовано Июнь 13, 2014 Ответить

    И снова вы меня поразили легкостью рецепта и при этом такой вкусной подачей. Баранки с творогом делала, теперь попробую с мясным фаршем. Очень аппетитны и не потребуется много времени.

    • Юлия Опубликовано Июнь 30, 2014 Ответить

      Моя сотрудница готовила с творогом и недовольна осталась. А я даже не пробовала. У нас в семье больше мясо любят. 🙂

  • Яна Опубликовано Июнь 13, 2014 Ответить

    Ух ты какое интересное оригинальное блюдо. Интересно будет гостям на стол поставить такое.

  • Александр Викторович Опубликовано Июнь 17, 2014 Ответить

    Даже не думал что из простых баранок можно приготовить такое интересное и вкусное блюдо. Да и готовится легко, просто и быстро. Нужно попробовать. Надеюсь у меня получится.
    Столько интересного можно придумать из простых продуктов.

  • Татьяна Опубликовано Июнь 17, 2014 Ответить

    Несколько раз готовика такое блюдо. Ребенку понравилось.

  • Denis Опубликовано Июнь 19, 2014 Ответить

    Очень вкусное блюдо «Бублики с фаршем». Моя любимая практически каждый праздник готовит это блюдо. Просто пальчики оближешь.

  • Наталья Опубликовано Июнь 21, 2014 Ответить

    Ни разу с таким рецептом не встречалась. Довольно просто и интересно. Но лучше, думаю брать баранки, а не сушки- они больше. Если делать сушки, то улетят в момент- они же маленькие.

  • Татьяна Опубликовано Июнь 22, 2014 Ответить

    И я их очень люблю. Довольно простой, но очень сытный и вкусный рецепт.

  • Мария Тернова Опубликовано Июнь 24, 2014 Ответить

    Где-то мне уже попадался похожий рецепт, а вот приготовить всё никак не соберусь. Дело в том, что сушки у нас не залёживаются. Как только купишь, так они тут же кончаются 🙂

  • Княгиня Опубликовано Июнь 24, 2014 Ответить

    Моя бабушка такого рецепта не знала, а вот я однажды в очереди подслушала и попробовала — с соевым фаршем. Только жестковато у меня вышло, больше не повторяла.

    А по-моему, эти «бублики» на фото больше похожи на баранки. Собственно, именно из баранок я и делала.

    • Наталья Опубликовано Июнь 27, 2014 Ответить

      Мне тоже кажется, что это баранки. Крупноваты для сушек.

    • Юлия Опубликовано Июнь 30, 2014 Ответить

      Это кому как больше угодно. Если взять большие бублики, то получится что-то вроде пирожков с мясом. А эту закуску я подавала со шпажками. И ребенку больше нравится маленькие )

  • Михаил Опубликовано Июнь 27, 2014 Ответить

    Классный рецепт! как- то ещё не приходилось пробовать такое блюдо,в основном бублики к чаю, а здесь будет как закуска.Завтра будем удивлять! Спасибо за рецепт!

  • Алексей Опубликовано Июнь 30, 2014 Ответить

    Пишу сюда, так как это последний пост… Не удается оставить комментарий на некоторых страницах ( в частности про фарш. перец). Окно ввода есть а вот ввести ничего не получается. 🙁

  • Марина Опубликовано Июнь 30, 2014 Ответить

    Какой славный рецепт. Это же надо придумать!

  • jonny_30 Опубликовано Июль 6, 2014 Ответить

    неплохой рецепт, просто в приготовлении…
    одно но, небольшое — в последнее время найти нормальные баранки/сушки в продаже практически нереально — убедился, когда сыну искал (у него зубы резались, а это идеальный вариант для грызьки).. то вкус говенный, то состав косячный.
    так что, не мешало бы и рецепт приготовления сушкек в домашних условиях «)))

  • natabul Опубликовано Сентябрь 17, 2014 Ответить

    Идея понравилась_надо удивить своих бубликами с фаршем.Спасибо.

  • Анна Опубликовано Январь 28, 2015 Ответить

    Читаю рецепты и удивляюсь, какие еще встречаются необычные блюда. Мы с фаршем делаем периодически принцесски на черством белом батоне, бублики и сушки никогда даже не подумала бы использовать. Спасибо за рецепт, опробуем на выходных.

Оставьте свой комментарий