Жареный сулугуни Как приготовить сырные палочки

Как приготовить сырные палочки. Готовим по рецептам  Моей поваренной Книги

Если вы решили устроить пивную вечеринку дома, вам, как нельзя лучше, подойдет простой, но оригинальной рецепт «Закуска к пиву: Сулугуни жареный». Это блюдо порадует вас не только своеобразным вкусом, но и приятным видом.

Чтобы приготовить «Сулугуни жареный», вам понадобится:

• сыр сулугуни (палочками) — 400 гр.

• 2 яйца

• соль

• белый перец

• приправа «Паприка»

• панировочные сухари

• растительное масло для жарки

Как приготовить «Сулугуни жареный»:

1.       В начале приготовления этого блюда, сырные палочки необходимо разрезать поперек и поместить на полчаса в морозильную камеру. Этот нехитрый секрет поможет нам избежать растекания сыра во время жарки.

2.       Следующим этапом будет приготовление панировочной смеси. Насыпьте в керамическую сухую емкость панировочные сухари. Добавьте белый перец.

3.       Соедините полученную смесь с приправой «Паприка».

4.       Все тщательно смешайте.

5.       Для приготовления кляра взбейте яйца с солью, используя миксер.

6.       Достаньте сырные палочки из холодильника. Опускайте по одной с начала в кляр, а затем обмокните в приготовленную панировочную смесь.

7.       Для жарки этой закуски к пиву лучше всего использовать фритюрницу или же сотейник и металлическую шумовку-сетку. Однако также ее можно приготовить и в глубокой сковороде. Накалите растительное масло, подготовленные сырные палочки  по очереди обжаривайте около 4 минут со всех сторон на сильном огне. Следите, чтобы кляр не подгорел.

8.       Выложите сулугуни жареный на бумажные полотенца или салфетки, чтобы сошел весь лишний жир. Употреблять сулугуни жареный следует в горячем виде. Теплый, мягкий сыр сулугуни в нежном кляре своим вкусом удивит любого гурмана.

9.       Это блюдо так же можно подавать с чесночным соусом. Для этого зелень на ваш выбор, к примеру, базилик и петрушку, измельчите  в блендере с чесноком и маслом оливковым. Добавьте туда по вкусу лимонный сок, сметану, соль и перец.
Оригинальная закуска к пиву «Сулугуни жареный» готова, приятного аппетита.