Жареный сулугуни Как приготовить сырные палочки
2013-02-02Как приготовить сырные палочки. Готовим по рецептам Моей поваренной Книги
Если вы решили устроить пивную вечеринку дома, вам, как нельзя лучше, подойдет простой, но оригинальной рецепт «Закуска к пиву: Сулугуни жареный». Это блюдо порадует вас не только своеобразным вкусом, но и приятным видом.
Чтобы приготовить «Сулугуни жареный», вам понадобится:
- сыр сулугуни (палочками) — 400 гр.
- 2 яйца
- соль
- белый перец
- приправа «Паприка»
- панировочные сухари
- растительное масло для жарки
Как приготовить «Сулугуни жареный»:
1. В начале приготовления этого блюда, сырные палочки необходимо разрезать поперек и поместить на полчаса в морозильную камеру. Этот нехитрый секрет поможет нам избежать растекания сыра во время жарки.
2. Следующим этапом будет приготовление панировочной смеси. Насыпьте в керамическую сухую емкость панировочные сухари. Добавьте белый перец.
3. Соедините полученную смесь с приправой «Паприка».
4. Все тщательно смешайте.
5. Для приготовления кляра взбейте яйца с солью, используя миксер.
6. Достаньте сырные палочки из холодильника. Опускайте по одной с начала в кляр, а затем обмокните в приготовленную панировочную смесь.
7. Для жарки этой закуски к пиву лучше всего использовать фритюрницу или же сотейник и металлическую шумовку-сетку. Однако также ее можно приготовить и в глубокой сковороде. Накалите растительное масло, подготовленные сырные палочки по очереди обжаривайте около 4 минут со всех сторон на сильном огне. Следите, чтобы кляр не подгорел.
8. Выложите сулугуни жареный на бумажные полотенца или салфетки, чтобы сошел весь лишний жир. Употреблять сулугуни жареный следует в горячем виде. Теплый, мягкий сыр сулугуни в нежном кляре своим вкусом удивит любого гурмана.
9. Это блюдо так же можно подавать с чесночным соусом. Для этого зелень на ваш выбор, к примеру, базилик и петрушку, измельчите в блендере с чесноком и маслом оливковым. Добавьте туда по вкусу лимонный сок, сметану, соль и перец.
Оригинальная закуска к пиву «Сулугуни жареный» готова, приятного аппетита.
Сырные палочки сулугуни просто обожаю, даже больше, чем косичку. Но вот жарить не пробовала ни разу, а так аппетитно выглядит! Обязательно приготовлю мужу, уверена. что ему понравится. Особенно к пиву.
Я вот пиво не очень, а вот с кофейком очень даже люблю. Спасибо, попробуем.
Просто и вкусно) Уверен, холостяки заценят) Будет чем порадовать друзей, внезапно нагрянувших в гости- быстро готовится) Спасибо за хороший рецепт!)