Необычный салат в яичных блинах
2014-09-02Праздничный стол должен быть не только вкусным, но и красивым, и салат в яичных блинах удачно решает эту проблему. К тому же, это блюдо соответствует последним кулинарным тенденциям, ведь сейчас в моде на торжествах подавать закуски в мини порциях. А чтобы это доставило особенное удовольствие, стоит подумать, как сделать закуску интересной и легкой в приготовлении. Использование яичных блинов для подачи салата — настоящая кулинарная находка. Состав же самого салата подобран таким образом, что разноцветные ингредиенты радуют глаз и повышают настроение. По способу подачи эта закуска напоминает рецепт Диетические блины на кефире с творогом и курицей.
Ингредиенты для блинчиков:
- Яйца крупные – 2 шт.;
- Майонез – 3 — 4 ст. лож.;
- Соль – на кончике ножа;
- Жир для смазывания сковороды.
Ингредиенты для салата:
- Ветчина – 200 г;
- Яйца отварные – 2 шт.;
- Горошек консервированный – ½ баночки;
- Плавленый сырок – 1 шт.;
- Чеснок – 1 головка;
- Укроп – 3 веточки;
- Майонез – 200 г;
- Соль – по вкусу.
Как приготовить яичные блинчики с салатом дома:
1. Яйца размешайте вилкой до однородной консистенции. Немного взбейте.
2. Добавьте майонез и хорошенько размешайте.
3. Переходим к самой важной и ответственной части. Четко придерживайтесь наших рекомендаций, чтобы салат в яичных блинах получился удачным. Сковороду нагрейте на среднем огне, смажьте ее кусочком сала или капните 2 – 3 капли растительного масла, чтобы блин не пристал. Налейте на сковороду часть теста, подождите около 30 секунд до тех пор, пока тесто немножечко не схватится. Затем накройте сковороду крышкой и снимите ее с огня. Дайте постоять 5 минут, снимите крышку и охладите блин. Блинчик получается очень нежным, чтобы он не порвался, скрутите его на сковороде, осторожно переложите на стол и раскрутите. Из этих ингредиентов должно получиться 2-3 блина, в зависимости от размера яиц.
4. Готовим салат. Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Вместо ветчины можно использовать и отварное мясо. Измельчите мясной продукт кубиками. Мелко нарубите зелень, пропустите через пресс чеснок. Удалите жидкость из горошка. Плавленый сырок натрите на терку. Именно сыр поможет салатной массе быть плотной и не распадаться. Соедините все ингредиенты и добавьте майонез. Тщательно перемешайте.
5. Ближе к одному краю блина выложите салат в виде колбаски.
6. Заверните блин рулетом. Поставьте яичные блины с салатом в холодильник на 1 – 2 часа. На расстоянии 5-6 см друг от друга вставьте в рулет пластиковые разноцветные шпажки. Это дополнительно скрепит нашу закуску и облегчит нарезание. Острым ножом нарежьте салат в яичных блинах на небольшие порционные кусочки.
Эта закуска не только приятная на вкус. На срезе вы заметите разноцветные ингредиенты, которые напоминают новогоднее конфетти и придают блюду праздничности и оригинальности.
Подача салата в яичных блинах очень удобная для праздничного стола.Спасибо за идею.
Согласен идея просто отличная спасибо!
Вот ни разу еще не готовила салат в блинчике, хотя ела неоднократно)) Обязательно сделаю! И с начинками тут можно экспериментировать, сколько душе угодно. Спасибо, что подсказали!
Это получается, блины вообще без муки? впервые о таких слышу! Идея очень оригинальная, и смотрится красиво, и вкусно должно быть)
Очень оригинальный рецепт. Как то о таком и не задумывался. Готовится очень просто. Обязательно попробую. Просто салат тоже хорошо, но не оригинально, а хочется чего то не обычного и вкусного. Только не очень люблю майонез, но наверное его можно заменить сметаной?
Порадовали) Мне кажется, это блюдо наверняка удивит гостей и украсит стол) И огромный плюс -легко готовить, возьму на вооружение)
Я пробовала с сыром и чесноком. Тоже было очень вкусно. А теперь и сама приготовлю, спасибо большое.
Какая прекрасная идея и красивая подача! Мне сейчас нельзя мучное, а блинчиков хочется — страсть как. Сделаю такие омлетные блинчики, заверну в них начинку и будет шикарный перекус.
А почему же, тебе, Анечка, мучного нельзя? На диете что ли? Или пост соблюдаешь? А в блинчиках моих нет муки! Это омлетные блины. Такие же блины я готовила, когда на диете Дюкана сидела. Только на кефире и яйцах. Почитай внимательнее, может все таки тебе такое можно? 😉