Лучшие рецепты

Необычный салат в яичных блинах

салат в яичных блинах-8Праздничный стол должен быть не только вкусным, но и красивым, и салат в яичных  блинах удачно решает эту проблему.  К тому же, это блюдо  соответствует последним кулинарным тенденциям, ведь сейчас в моде на торжествах подавать закуски в мини порциях.  А чтобы это доставило особенное удовольствие, стоит подумать, как сделать  закуску интересной и легкой в приготовлении.  Использование  яичных блинов для подачи салата — настоящая кулинарная находка.  Состав же самого салата подобран таким образом, что разноцветные ингредиенты  радуют глаз и повышают настроение. По способу подачи эта закуска напоминает рецепт Диетические блины на кефире с творогом и курицей.

Ингредиенты для блинчиков:

салат в яичных блинах-1

  • Яйца крупные – 2 шт.;
  • Майонез – 3 — 4 ст. лож.;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Жир для смазывания сковороды.

Ингредиенты для салата:

  • Ветчина – 200 г;
  • Яйца отварные – 2 шт.;
  • Горошек консервированный – ½ баночки;
  • Плавленый сырок – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Укроп – 3 веточки;



  • Майонез – 200 г;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить  яичные  блинчики с салатом дома:

салат в яичных блинах-21. Яйца размешайте вилкой до однородной консистенции. Немного взбейте.

салат в яичных блинах-32. Добавьте майонез и хорошенько размешайте.

салат в яичных блинах-43. Переходим к самой важной и ответственной части. Четко придерживайтесь наших рекомендаций, чтобы салат в яичных блинах получился удачным. Сковороду нагрейте на среднем огне, смажьте ее кусочком сала или капните 2 – 3 капли растительного масла, чтобы блин не пристал. Налейте на сковороду часть  теста, подождите около 30 секунд  до тех пор, пока тесто немножечко не схватится. Затем накройте сковороду крышкой и снимите ее с огня.  Дайте постоять 5 минут, снимите крышку и охладите блин. Блинчик получается очень нежным, чтобы он не порвался, скрутите его на сковороде, осторожно переложите на стол и раскрутите. Из этих ингредиентов должно получиться 2-3 блина, в зависимости от размера яиц.

салат в яичных блинах-54. Готовим салат. Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Вместо ветчины можно использовать и отварное мясо. Измельчите мясной продукт кубиками. Мелко нарубите зелень, пропустите через пресс чеснок. Удалите жидкость из горошка. Плавленый сырок натрите на терку. Именно сыр поможет салатной массе быть плотной и не распадаться. Соедините все ингредиенты и добавьте майонез. Тщательно перемешайте.

салат в яичных блинах-65. Ближе к одному краю блина выложите салат в виде колбаски.

салат в яичных блинах-76. Заверните блин рулетом. Поставьте яичные блины с салатом в холодильник на 1 – 2 часа.  На расстоянии 5-6 см друг от друга вставьте в рулет пластиковые разноцветные шпажки. Это дополнительно скрепит нашу закуску и облегчит нарезание. Острым ножом нарежьте салат в яичных блинах на небольшие порционные кусочки.

салат в яичных блинах-9Эта закуска не только приятная на вкус. На срезе вы заметите разноцветные ингредиенты, которые напоминают новогоднее конфетти и придают блюду праздничности и оригинальности.




Загрузка...
    Комментарии к записи (9)
  • natabul Опубликовано Сентябрь 3, 2014 Ответить

    Подача салата в яичных блинах очень удобная для праздничного стола.Спасибо за идею.

  • Denis Опубликовано Сентябрь 8, 2014 Ответить

    Согласен идея просто отличная спасибо!

  • Екатерина Опубликовано Сентябрь 10, 2014 Ответить

    Вот ни разу еще не готовила салат в блинчике, хотя ела неоднократно)) Обязательно сделаю! И с начинками тут можно экспериментировать, сколько душе угодно. Спасибо, что подсказали!

  • Елена+Метелева Опубликовано Сентябрь 12, 2014 Ответить

    Это получается, блины вообще без муки? впервые о таких слышу! Идея очень оригинальная, и смотрится красиво, и вкусно должно быть)

  • Александр+Викторович Опубликовано Сентябрь 14, 2014 Ответить

    Очень оригинальный рецепт. Как то о таком и не задумывался. Готовится очень просто. Обязательно попробую. Просто салат тоже хорошо, но не оригинально, а хочется чего то не обычного и вкусного. Только не очень люблю майонез, но наверное его можно заменить сметаной?

  • Furrion Опубликовано Сентябрь 18, 2014 Ответить

    Порадовали) Мне кажется, это блюдо наверняка удивит гостей и украсит стол) И огромный плюс -легко готовить, возьму на вооружение)

  • Алла Опубликовано Сентябрь 20, 2014 Ответить

    Я пробовала с сыром и чесноком. Тоже было очень вкусно. А теперь и сама приготовлю, спасибо большое.

  • Анна Опубликовано Март 21, 2015 Ответить

    Какая прекрасная идея и красивая подача! Мне сейчас нельзя мучное, а блинчиков хочется — страсть как. Сделаю такие омлетные блинчики, заверну в них начинку и будет шикарный перекус.

    • Юлия Опубликовано Март 21, 2015 Ответить

      А почему же, тебе, Анечка, мучного нельзя? На диете что ли? Или пост соблюдаешь? А в блинчиках моих нет муки! Это омлетные блины. Такие же блины я готовила, когда на диете Дюкана сидела. Только на кефире и яйцах. Почитай внимательнее, может все таки тебе такое можно? 😉

Оставьте свой комментарий