Что комментируют

Лучшие рецепты

Случайные записи

Необычный салат в яичных блинах

2014-09-02

Праздничный стол должен быть не только вкусным, но и красивым, и салат в яичных блинах удачно решает эту проблему. К тому же, это блюдо соответствует последним кулинарным тенденциям, ведь сейчас в моде на торжествах подавать закуски в мини порциях. А чтобы это доставило особенное удовольствие, стоит подумать, как сделать закуску интересной и легкой в приготовлении. Использование яичных блинов для подачи салата — настоящая кулинарная находка. Состав же самого салата подобран таким образом, что разноцветные ингредиенты радуют глаз и повышают настроение. По способу подачи эта закуска напоминает рецепт Диетические блины на кефире с творогом и курицей.

Ингредиенты для блинчиков:

Яйца крупные – 2 шт.;
Майонез – 3 — 4 ст. лож.;
Соль – на кончике ножа;
Жир для смазывания сковороды.

Ингредиенты для салата:

Ветчина – 200 г;
Яйца отварные – 2 шт.;
Горошек консервированный – ½ баночки;
Плавленый сырок – 1 шт.;
Чеснок – 1 головка;
Укроп – 3 веточки;

Майонез – 200 г;
Соль – по вкусу.

Как приготовить яичные блинчики с салатом дома:

1. Яйца размешайте вилкой до однородной консистенции. Немного взбейте.

2. Добавьте майонез и хорошенько размешайте.

3. Переходим к самой важной и ответственной части. Четко придерживайтесь наших рекомендаций, чтобы салат в яичных блинах получился удачным. Сковороду нагрейте на среднем огне, смажьте ее кусочком сала или капните 2 – 3 капли растительного масла, чтобы блин не пристал. Налейте на сковороду часть теста, подождите около 30 секунд до тех пор, пока тесто немножечко не схватится. Затем накройте сковороду крышкой и снимите ее с огня. Дайте постоять 5 минут, снимите крышку и охладите блин. Блинчик получается очень нежным, чтобы он не порвался, скрутите его на сковороде, осторожно переложите на стол и раскрутите. Из этих ингредиентов должно получиться 2-3 блина, в зависимости от размера яиц.

4. Готовим салат. Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Вместо ветчины можно использовать и отварное мясо. Измельчите мясной продукт кубиками. Мелко нарубите зелень, пропустите через пресс чеснок. Удалите жидкость из горошка. Плавленый сырок натрите на терку. Именно сыр поможет салатной массе быть плотной и не распадаться. Соедините все ингредиенты и добавьте майонез. Тщательно перемешайте.

5. Ближе к одному краю блина выложите салат в виде колбаски.

6. Заверните блин рулетом. Поставьте яичные блины с салатом в холодильник на 1 – 2 часа. На расстоянии 5-6 см друг от друга вставьте в рулет пластиковые разноцветные шпажки. Это дополнительно скрепит нашу закуску и облегчит нарезание. Острым ножом нарежьте салат в яичных блинах на небольшие порционные кусочки.

Эта закуска не только приятная на вкус. На срезе вы заметите разноцветные ингредиенты, которые напоминают новогоднее конфетти и придают блюду праздничности и оригинальности.