Лучшие рецепты

Паштет печеночный в домашних условиях

паштет печеночный в домашних условиях 4Задумывались ли вы, сколько добавок содержит покупной печеночный паштет? Продукты там может и высокого качества, но для того чтобы консервация сохранилась определенные сроки, туда добавляют консерванты. Печень очень полезна для вашего организма, а в особенности для маленьких детей. А ведь приготовить домашний печеночный паштет невероятно просто, и главное это действительно вкусно. Так что если вы не против искушать бутерброд к завтраку, то берите ручку и записывайте, как приготовить печеночный паштет без всяких добавок и ГМО. Но так же для любителей бутербродов имеется очень вкусные бутерброды с селедкой. Уж поверьте — эти бутерброды разойдутся вмиг!

Ингредиенты на домашний печеночный паштет:

  • Сало — 200 гр.;
  • Печень (по желанию) — 700 гр.;
  • Морковь — 2 шт. среднего размера;
  • Лук — 2 шт. среднего размера;
  • Растительное масло — 1 ст. л.;
  • Лавровый лист — 1 шт.;
  • Соль — 1/2 ст. л.



Рецепт как приготовить печеночный паштет:

паштет печеночный в домашних условиях 4
1. Не принципиально, какую печень вы выберите для приготовления домашнего печеночного паштета. Все зависит от вашего вкуса. Поскольку телячья печень считается самой богатой на витамины, то для рецепта мы взяли именно ее.
Сначала печень говяжью нужно вымочить. Не обязательно для этого брать молоко. Хватит и чистой проточной воды.
Через 30 минут достаньте печенку из воды и снимите с нее пленку. Это просто. Сделайте небольшой надрез на поверхности и отделите в этом месте пленку. Дальше она очень просто снимается со всей печенки. Очищенную печень порежьте на кусочки среднего размера.паштет печеночный в домашних условиях 2
2. Принимаемся подготавливать остальные ингредиенты для печеночного паштета в домашних условиях. Очистите и промойте лук, морковь. От сала отделите шкуру. Морковь нарезаем крупными брусками сантиметров по 4. Лук просто разделяем на 4 части.паштет печеночный в домашних условиях 3
3. В казан влейте столовую ложку растительного масла и отправьте туда же все подготовленные продукты, соль. Поставьте на медленный огонь тушиться паштет печеночный в домашних условиях.
Подождите минут пять, пока начнет топиться сало, и добавьте пол стакана кипятка.паштет печеночный в домашних условиях 5
Оставьте казан на огне на 50 минут. Это достаточно быстро по сравнению с приготовлением холодца из рульки. За это время ингредиенты должны приготовиться. Немного остудите все и перекрутите на мясорубку печень, лук, морковь и сало. По желанию можно воспользоваться блендером. Специи добавляйте уже по желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить печеночный паштет и видите что это очень просто. В рулет паштет можно завернуть тогда, когда он немного остынет, пользуясь пищевой пленкой. Наслаждайтесь, представленной закуской!




Загрузка...
    Комментарии к записи (4)
  • Лада Опубликовано Март 19, 2014 Ответить

    Спасибо. Очень доступно все рассказано и показано.Теперь дома сделаю печеночный паштет без проблем.

  • Михаил Соловьёв Опубликовано Июнь 19, 2014 Ответить

    Люблю печёночный паштет, но мы ни разу не пытались приготовить его дома. Надо будет попробовать, спасибо за рецепт 🙂

  • Анна Опубликовано Март 21, 2015 Ответить

    Спасибо за рецепт, раньше готовила паштет только из куриной печени и совсем по-другому, попробую Ваш рецепт также. А внутри это кусочек сливочного маслица завернут?

    • Юлия Опубликовано Март 21, 2015 Ответить

      Ну конечно же маслице! Береш паштет, пока он еще комнатной температуры, выкладываешь толстым ровным слоем на фольгу. Потом ровно кладешь полоску масла, и заворачиваешь колбаской. Убираешь в холодильник. Эту же колбаску из паштета нарезаешь еще холодной, толстыми колечками и на блюде подаешь на стол праздничный. Пока гости все рассядутся — паштет и масло будут комнатной температуры. И каждый по желанию сможет сам взять себе кусочек на хлеб. Многие мои гости паштет едят прямо так — вилочкой.

Оставьте свой комментарий