Лучшие рецепты

Печеночный торт из куриной печени

печеночный торт из куриной печениЛучший рецепт печеночного пирога из куриной печени — это проверенный рецепт. Но когда готовишь блюдо впервые, присматриваешься к каждой детали. На самом деле, приготовление печеночного торта — не требует особых навыков. А если готовите вы его из куриной печени, то ожидать стоит самых лучших результатов. Пирог получится немного нежнее, нежели печеночный торт из говяжьей печени.

Ингредиенты на печеночный торт из куриной печени:

  • Печень куриная — 1 кг.;
  • Молоко — 200 гр.;
  • Лук — 3 шт.;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Мука — 300 гр.;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Соль — 1 ст. л. без горки;
  • Масло сливочное — 2 ст. л.;
  • Морковь — 3 шт.;
  • Перец свежемолотый и специи — по вкусу.



Рецепт приготовления печеночного торта:

промойте куриную печень
1. Куриную печень подготавливать к приготовлению намного проще. Хорошенько промойте ее и отберите жилки. Отбросьте куриную печень на дуршлаг.печеночный торт из куриной печени 2
2. Пока стечет вода, можно подготовить остальные продукты. Очистить овощи, например. Морковку и лук мы не будем использовать для начинки как в некоторых рецептах. Ведь не все едят жареный лук и морковь. Мы схитрим и сделаем так, чтобы никто и не подозревал об их присутствии. Нарубите овощи и поместите в блендер.печеночный торт из куриной печени 3
3. Делаем из моркови и лука однородный «паштет».потушите овощи на сковороде
4. Поместите овощную массу в сковороду и тушите на огне примерно 7 минут. Когда, так названный овощьной паштет, слегка поменяет цвет, добавьте сливочное масло. Через минуту снимайте сковороду с огня.смешайте перемолотую печень и молоко
5. Тем временем из печени стекла вода. Пропустите ее через мясорубку и соедините с молоком.добавьте яйца в тесто
6. Добавьте яйца и перемешайте. Желательно в приготовление печеночного торта использовать вилку, чтобы тесто было однородным.добавьте соль, муку и специи
7. Посолите ингредиенты. Муку в печеночный торт из куриной печени стоит сыпать постепенно. Примерно по столовой ложке добавляйте, раструшивайте по всей поверхности, и перемешивайте тесто. Молотый перец и специи именно сейчас можно добавить, но по вкусу.завершаем рецепт печеночного пирога
8. Овощной паштет сделает рецепт печеночного пирога завершенным. Торт будет нежнее, а коржи пышнее. Соедините его с остальными ингредиентами.жарим коржи для пирога на сковороде
9. Тесто будет немного похожим по консистенции на тесто для оладий из говяжьей печени. На смазанную чайной ложкой сливочного масла сковороду наливайте небольшое его количество и на не большом огне обжарьте с обеих сторон коржи для птрога. А если в семье не очень любят жареное, то готовить коржи можно немного другим способом. Наливаем тесто, накрываем сковороду крышкой и ждем минут так 10. После чего снимаем корж со сковороды.лучший рецепт печеночного пирога из куриной печени
Когда все коржи готовы и рецепт печеночного пирога считается завершенным, сложите коржи один на один, перемазывая их майонезом. Печеночный пирог украсьте сверху для подачи.




Загрузка...
    Комментарии к записи (13)
  • Natabul Опубликовано Апрель 23, 2014 Ответить

    Обязательно приготовлю печеночный торт из куриной печени по Вашему рецепту. Думаю,он будет сочнее и воздушнее,чем из говяжьей печени.

  • STatiana Опубликовано Апрель 24, 2014 Ответить

    Класс

  • Ирина Опубликовано Апрель 25, 2014 Ответить

    обожаю торт из куриной печени, он намного вкуснее, чем говяжий…

  • Виктория Опубликовано Апрель 25, 2014 Ответить

    Из куриной печени не готовила торт, но теперь придется попробовать.

  • Алла Опубликовано Апрель 26, 2014 Ответить

    Я обычно из говяжьей готовлю. Но вы правы, из куриной получится ведь намного нежней. Спасибо.

  • Александр Опубликовано Апрель 27, 2014 Ответить

    Хотя у нас куриная печень не так уж распространена в меню, но рецепт Вашего торта оценил на пять.

  • Наталья Опубликовано Апрель 27, 2014 Ответить

    Обычно, я такой торт готовлю из говяжьей печени, но и из куриной он тоже очень вкусный.

  • Алена Яснева Опубликовано Апрель 28, 2014 Ответить

    Сто лет не ела такой тортик)А ведь это очень вкусно!»)

  • Галина Опубликовано Апрель 29, 2014 Ответить

    Куриная печень очень нежная, я часто с ней готовлю паштет. А печеночный торт давно не готовила. Спасибо, что напомнили!

  • Нонна Опубликовано Май 8, 2014 Ответить

    Из куриной печени я такой торт еще не готовила, нужно попробовать

  • Татьяна Опубликовано Май 31, 2014 Ответить

    Мой муж очень любит печеночный торт. Нужно обязательно попробовать из куриной печени ему приготовить, думаю он не откажется)))

  • Татьяна Опубликовано Июнь 4, 2014 Ответить

    Готовила раза 3 , но только из говяжьей печени. Попробую по вашему рецепту, возможно торт из куриной печени больше придется по вкусу, так как он будет нежнее.

  • Лара Опубликовано Сентябрь 13, 2014 Ответить

    И вот какого хрена я зашла на твой сайт вечером? ) Я уже в полуобморочном-голодном состоянии. Тортик из куриной печени ооочень понравился. Я делала похожий, но очень давно.

Оставьте свой комментарий