Лучшие рецепты

Лодочки из картофеля с начинкой из икры

Лодочки из картофеля с начинкойЕсли вы решили побаловать гостей красной или чёрной икрой, тогда вы обязаны сделать самую вкусную и красивую закуску! Сегодня речь пойдёт о вкусной и оригинальной закуске в виде лодочек из картофеля с начинкой из красной и чёрной икры. Конечно блины с красной и чёрной икрой и оригинальны и вкусны, но предложенная сегодня закуска подойдёт для особого банкета. Миниатюрные лодочки из картофеля с начинкой из красной и чёрной икры смотрятся оригинально и хорошо выделяют вкус икры. Приготовив это блюдо, вы обязательно останетесь довольны.

Ингредиенты для картофельных лодочек с начинкой из икры:

  • Картофель мелкий — 15 шт.;
  • Масло сливочное — 150 г;
  • Икра Красная — 100 г;
  • Икра чёрная — 100 г;
  • Соль — 1/2 ч. л.;
  • Оливковое масло — 3 ст. л.;
  • Белый молотый перец — 1/4 ч. л.

Для украшения:

  • Рубленая зелень — 1 ст. л.



ингредиенты для лодочек из картофеля

Как приготовить лодочки из картофеля с начинкой из икры:

1. Первым делом положите сливочное масло и одну чайную ложку в морозильную камеру.
Так же размер картофеля. Выберите очень мелкие корнеплоды, чтобы они были не больше канапе корабликов. Если вы посмотрите внимательно фото, то увидите, что одна половинка картошки не больше чайной ложки.
Обратите внимание на то, что картофель не будет вариться, а так же очищаться от шкурки. Но для того чтобы картофельные лодочки с начинкой из икры были нежными и сочными (то есть не высохли в духовке), нужно в обязательном порядке добавлять на противень масло оливковое или подсолнечное.
Застелите противень пергаментом. С помощью кондитерской кисточки смажьте бумагу маслом. Картофель нужно тщательно вымыть. Будьте внимательны, в картофельной шкурке много разных выемок, в которых может быть грязь и песок. Желательно взять жесткую губку и под проточной тёплой водой вымыть каждый корнеплод.
Затем каждую картофелину разрежьте надвое.
Совет: можно аккуратно смазать каждую лодочку оливковым или подсолнечным маслом, перед тем как отправить в духовку.разрежьте картошку
2. Смолью и белым перцем посыпьте половинки картофеля. Не перестарайтесь с солью, ведь солёная будет икра красная и чёрная.посолите лодочки
3. Отправьте в духовку (уже разогретую до 200 градусов) картофельные лодочки. Примерно через 40 минут картошка подрумянится. Проверьте её готовность с помощью спички как в рецепте картошки по министерски. Проколите половинку корнеплода спичкой. Если овощ готов, то спичка с лёгкостью прокалит его и так же с лёгкостью выйдет. Оставьте лодочки остывать.
запеченные лодочки остывают
4. Уже после того как остынет картошка — нужно аккуратно извлечь из половинки мякоть. Чтобы не повредить цельность лодочки, подденьте мякоть сначала ножом. Так у вас получатся симпатичные запечённые картофельные корзинки.запеченные лодочки
5. Достаньте из морозильной камеры сливочное масло, немного откройте упаковку с одной стороны, возьмитесь руками за ту сторону, где осталась обертка, и натрите на мелкой тёрке. У вас должна получиться воздушная стружка. Вот теперь вам понадобится холодная чайная ложка, чтобы стружка осталась воздушной масло не должно таять, а именно поэтому мы охлаждали ложку. Достаньте столовый прибор из морозилки и с его помощью наполните картофельные корзинки сливочным маслом.натрите масло
Совет: руками к маслу не прикасайтесь, иначе оно сразу начнёт таять и липнуть к пальцам. Если неудобно наполнять лодочки одной ложкой, тогда охладите 2.картофельные лодочки с начинкой
Теперь в лодочки из картофеля с начинкой из масла можно выкладывать красную и черную икру. Рубленую зелень немного посыпьте на блюдо и сверху лодочек. Вкус этой закуски обязательно вам понравится.




Загрузка...
    Комментарии к записи (2)
  • Ирина Широкова Опубликовано Октябрь 15, 2015 Ответить

    Вкусненько, даже нет слова против). И готовится легко. С качестве закуски очень и очень.

  • Петрова Опубликовано Июнь 28, 2016 Ответить

    Еще один очень популярный вариант начинки для фарширования картофеля – ветчина в сочетании с различными продуктами.

Оставьте свой комментарий