Лучшие рецепты

Закуска из огурца свежего с начинкой из икры и сметаны

закуска из огурца с начинкойОтличным украшением праздничного стола могут послужить свежие огурцы. Из этого овоща можно вырезать лепестки для украшения салата, стебли для цветов из варёной моркови. Важно, что огурец не теряет форму, не течёт и прекрасно сочетается с рыбой мясом и икрой. Если вы планируете готовить закуску из огурца свежего с начинкой, то тут фантазии нет предела. Можно приготовить картофельные лодочки с начинкой из огурца, отварного свиного языка и тёртого сыра. Но так же вкусной получается закуска из огурца свежего с начинкой из икры, если овощ сам выступает в роли корзинки. Приготовить такое блюдо довольно таки просто. Приступим.

Ингредиенты для закуски из свежего огурца с начинкой из икры:

  • Сметана 21 %- 3 ст. л.;
  • Огурцы — 3 шт. крупного размера;
  • Икра красная — 1 ст. л.;
  • Икра чёрная — 1 ст. л.;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Листья салата — 4 — 8 шт.;
  • Рубленая зелень — 1 ч. л.



ингредиенты для закуски

Как готовится закуска из огурца свежего с начинкой из икры:

1. Листья салата понадобятся для украшения. На дно блюда, в котором вы планируете подавать, постелите несколько чистых и сухих листьев.постелите листья
2. Обязательно выберите свежие и упругие огурцы. Привядшие, горькие и перезревшие плоды не подойдут. Так же важна толщина нарезки. Для крупной красной икры огурец режьте вместе со шкуркой медальонами толщиной в 1,5 — 2 сантиметра. Для черной же икры толщина одного медальона не должна превышать 1 сантиметр. Чем тоньше удастся вам сделать корзинки из огурца для черной икры, тем вкусней получится закуска.как нарезать огурец
3. Каждую корзинку из огурца можно украсить. Быстрее всего сделать маленькие уголки ножом, как показано на фото. Далее дело только за вашей фантазией.как украсить закуску
4. Сметану лучше взять самую жирную лишь потому, что она обязательно будет густой. Соедините в одной пиале зелень, не большую щепотку соли и сметану. Кстати, для блинчиков с икрой красной так же можно использовать сметану вместо сливочного мягкого сыра.соедините сметану
Примечание: поскольку солёной будет икра, то сметану можно не солить совсем. Руководствуйтесь вкусом. Иначе если икра очень солёная, тогда не солёная сметана сможет взять часть соли на себя и вкус будет идеальным.закуска из свежего огурца
В подготовленные корзинки положите немного сметаны с зеленью и украсьте сверху икрой. Такая закуска из огурца свежего с начинкой из икры красной и чёрной будет оригинально смотреться на праздничном столе и понравится гостям. Советы и предложения ждём в комментариях.




Загрузка...
    Комментарии к записи (5)
  • Илона Опубликовано Ноябрь 13, 2015 Ответить

    Простая и вкусная закуска, думаю, на любой праздничный стол подойдет!

  • Гульнар Опубликовано Ноябрь 13, 2015 Ответить

    Прям произведение искусства. Огурчики-то как вырезаны. Красиво очень. Но хлопотно.

  • Julia Опубликовано Ноябрь 14, 2015 Ответить

    Отличный вариант закуски к праздничному столу. А главное очень простой в приготовлении.

  • Елена Опубликовано Ноябрь 15, 2015 Ответить

    такое странное для меня сочетание: икра и сметана, необычно, даже кажется что не пойдет. а попробовала, действительно очень вкусно!

  • Вероника Опубликовано Ноябрь 15, 2015 Ответить

    Как просто и как оригинально! На моем НГ столе точно такое блюдо будет! Закуски из свежего огурца зимой очень актуальны!

Оставьте свой комментарий